White Paper

Índice del contenido


Introducción	----	01
Desafíos y complejidades	----	02
Soluciones consideradas	----	03
Implementación y más allá	----	04
Trabajando con BizBloqs	----	05
Beneficios inesperados de BizBloqs	----	06
Situación actual	----	07
Palabras finales y KPI	----	08

INTRODUCCIÓN

foodpickers es una empresa belga, con sede en Bruselas y fundada en 2014. Los fundadores vieron la oportunidad de llevar marcas de alimentos saludables de alta calidad no solo a las tiendas especializadas de alimentos saludables y orgánicos, sino también a los minoristas convencionales que estaban a punto de aumentar su enfoque en este segmento.

Se toman el tiempo y el esfuerzo para comprender lo que está sucediendo en la industria alimentaria europea e incluso mundial, con el fin de crear una cartera de productos alimenticios que sea de alta calidad y coincida con las preferencias del exigente consumidor moderno.

Aunque una gran parte de la cartera consiste en alimentos orgánicos, la selección de productos de los recolectores de alimentos también incluye productos que no están certificados oficialmente como orgánicos, pero que son más saludables que otras opciones en una categoría específica (por ejemplo, fideos asiáticos).

Es fundamental que su gama de productos tenga ingredientes saludables bien definidos y complemente bien la gama existente de sus socios minoristas y revendedores. Los productos pueden estar secos, refrigerados o congelados. Como importador y distribuidor de tamaño medio de dichos alimentos saludables, han encontrado su posición de nicho en el mercado y se desempeñan muy bien.

RETOS Y COMPLEJIDADES

los recolectores de alimentos comenzaron con Exact Globe y siguieron una ruta de actualización a Exact Online Wholesale Premium para administrar su negocio digitalmente. Al principio, muchos procesos eran simples y manuales y el equipo no estaba demasiado estresado para manejar los requisitos logísticos.

Sin embargo, todo cambió cuando firmaron su primera gran cadena minorista. Los recolectores de alimentos pronto alcanzaron los límites de sus sistemas y procesos existentes, al darse cuenta de que se necesitaba una mayor digitalización para continuar el rápido crecimiento y respaldar a sus clientes más grandes. Fue un representante de Exact quien les presentó BizBloqs, lo que llevó a la consideración y eventual implementación de un sistema de gestión de almacenes.

SOLUCIONES CONSIDERADAS

La primera introducción dio lugar a algunas reuniones con miembros del equipo de BizBloqs. Su experiencia y conocimientos logísticos fueron inmediatamente claros y los recolectores de alimentos se sintieron seguros de que este era un socio con el que podían trabajar para los desafíos que enfrentaban. Tanto los costos como el tiempo necesarios para la implementación fueron razonables y a los recolectores de alimentos les gustó específicamente que el modelo de uso de BizBloqs se basara en una tarifa de suscripción mensual posterior.

El tiempo de actividad y la confiabilidad de los sistemas de los recolectores de alimentos es una fuerte dependencia para ellos, por lo que el hecho de que BizBloqs esté alojado en la nube con una infraestructura altamente confiable también se adapta bien a sus propósitos.
Para poner la solución BizBloqs en perspectiva, los recolectores de alimentos también investigaron algunas alternativas. Las soluciones de Microsoft parecían estar destinadas a empresas mucho más grandes con necesidades cada vez mayores porque su solución ERP habría sido excesiva. Un proveedor belga de soluciones a medida también podría haber sido interesante, pero eso habría significado un desarrollo completo desde cero. Habría sido demasiado costoso y arriesgado, además de mucho tiempo, considerarlo seriamente.

BizBloqs podría abordar las necesidades, incluidos los requisitos para el soporte EDI, mientras que los costos eran razonables. Esto hizo que proceder con BizBloqs fuera muy atractivo. Con confianza en el software, la estabilidad del hardware y, especialmente, el equipo de expertos de BizBloqs, la elección de esta solución de gestión de almacenes se hizo fácilmente.

IMPLEMENTACIÓN Y MÁS ALLÁ

Los expertos de BizBloqs reconocieron rápidamente que su suscripción a Knight sería el mejor equilibrio entre los costos y funciones mensuales para los recolectores de alimentos. Según el proceso habitual, BizBloqs luego se sentó con el cliente para identificar los requisitos específicos que requerirían personalización. Debido a la generosidad de los recolectores de alimentos, facilitan las necesidades y requerimientos de su clientela. Estaba claro que esto significaría la necesidad de implementar el soporte EDI, así como un proceso de selección y empaque algo complejo. Eventualmente, esto conduciría a una implementación que les da a los recolectores de alimentos la posición de atender a cada cliente a la perfección con los documentos correctos y la información correcta, así como con los productos pedidos exactamente como se espera.

Una parte notable y única del flujo del proceso en los recolectores de alimentos estaba directamente relacionada con uno de sus grandes clientes, Carrefour. Dictan un proceso especial para que una caja o palet llegue a sus instalaciones, denominado flujo Alloti (y caja Alloti, palet Alloti). A pesar de los requisitos personalizados, Carrefour ha documentado cuidadosamente cómo cumplir con sus requisitos y BizBloqs pudo implementar esto sin mayores desafíos. Eso nos lleva a la siguiente parte notable de la implementación de los recolectores de alimentos.

El proceso estándar de BizBloqs para una implementación es capturar todos los procesos y el flujo deseado, luego de lo cual tiene lugar una configuración y personalizaciones elaboradas. Luego, se requiere que el cliente realice algunas pruebas exhaustivas, antes de firmar y poner el sistema en funcionamiento en un entorno comercial. Debido a los requisitos muy específicos de Carrefour y la necesidad de suministrarles productos de recolección de alimentos, este proyecto tenía algo más comparable a un comienzo continuo. Se necesitó mucha coordinación estrecha y un enfoque inquebrantable tanto por parte de BizBloqs como de los recolectores de alimentos para lograrlo, pero ahora se puede considerar como un gran éxito. En realidad, la solución BizBloqs es perfectamente capaz y adecuada para implementaciones de inicio continuo. Por lo general, es el cliente el que no está igualmente bien equipado para hacer frente a los desafíos que conllevan estos escenarios.

foodpickers también hizo un uso completo de la disponibilidad de algunas características relativamente nuevas en la oferta de BizBloqs. Permite gestionar productos frigoríficos y congelados. Estos se almacenan en zonas completamente diferentes y son administrados sin problemas por el sistema BizBloqs. También se encontró una rareza interesante con respecto a las etiquetas de los palés. Normalmente, estos salen de una impresora de etiquetas como una pegatina. Para los recolectores de alimentos, estos se imprimen por duplicado en papel A4. Los formatos para etiquetas de pallet (SSCC) y albaranes se crean exactamente a las necesidades de los diferentes clientes y grupos de clientes, para cumplir con todos los requisitos mencionados anteriormente.

Los planes de implementación tuvieron que ajustarse hasta veinte veces, solo para responder de manera conjunta al conocimiento progresivo y a los diversos requisitos de los clientes de los recolectores de alimentos. En la práctica, resultó que varios de sus clientes realmente no tenían su proceso grabado en piedra y siguieron actualizando sus deseos y demandas para que los recolectores de alimentos los facilitaran. Esta situación se mantiene incluso hoy y mantiene a los recolectores de alimentos alerta para mantener sus procesos perfectamente alineados con su clientela. La flexibilidad de la plataforma BizBloqs ha demostrado ser un activo extremadamente valioso, que les permite hacer precisamente eso sin grandes costos o interrupciones en sus operaciones comerciales diarias.

La implementación se vio ensombrecida por problemas de EDI con un tercero. Los problemas menores que pudieron haber encontrado con BizBloqs se olvidaron fácilmente. BizBloqs también tenía algunas dependencias en el manejo de EDI de terceros, pero ese fue realmente el único desafío en el proceso. A veces ocurren cambios en el sistema en vivo y la información sobre esto para los clientes es escasa ... Tan pronto como surgió la necesidad, implementamos el sistema para que no haya un antes y un después real.

foodpickers ha atendido a una amplia gama de clientes prácticamente desde el principio. Los fundadores tienen un gran entusiasmo por los alimentos saludables y disfrutan de hacer negocios con personas de ideas afines. Esto significa que los recolectores de alimentos facilitarán los deseos y las necesidades de un pequeño minorista orgánico individual y ayudarán al mercado del vecindario local a llenar un pequeño segmento de alimentos saludables. Ciertamente, no descarta las cadenas de supermercados franquiciados más grandes, por supuesto, porque es una excelente manera de llegar a todos sus clientes potenciales de la misma manera.

Eso conduce a una serie de complejidades para la implementación de soluciones BizBloqs y más. En primer lugar, la gran variedad de clientes también conduce automáticamente a una gran variedad en los pedidos. Puede imaginarse un pedido pequeño, quizás un poco más de 100 euros, frente a un pedido grande de decenas de miles de euros. Deberá crear procesos que permitan a los recolectores de alimentos manejar de manera eficiente ambos extremos de tamaños de pedidos y, al mismo tiempo, generar la documentación que los clientes de segmentos muy diversos desean ver. De esta manera, los recolectores de alimentos pueden respaldar sin problemas los procesos de sus clientes.

Por ejemplo, cada cliente ya tiene sus propios procesos implementados y especialmente los clientes más grandes exigen cumplimiento por parte de los recolectores de alimentos para minimizar el impacto en su parte final. Esto significa que los recolectores de alimentos necesitan procesos personalizados automatizados para manejar los pedidos por cliente. Por ejemplo, algunos clientes pueden insistir en una lista de empaque detallada con precios individuales, mientras que otros no aceptarán a menos que los precios se eliminen por completo. Otra complejidad podría ser un requisito para números de artículo únicos personalizados.

Los clientes tienen sus propios requisitos de documentación (con precio, sin precio). Bizbloqs ofrece la posibilidad de hacerlo bastante flexible a este nivel de cliente. Peter Mitteregger, ejecutivo de desarrollo comercial y cofundador de foodpickers, dice: “BizBloqs realmente comprende los procesos de almacén. Su capacidad de ser flexibles a nivel de cliente nos permite modelar procesos para obtener resultados óptimos ”.

TRABAJAR CON BIZBLOQS

La gente de BizBloqs sabe muy bien lo que hace. Sus expertos en procesos comerciales han sido un verdadero ancla durante la implementación y después de la puesta en marcha de la solución de recolectores de alimentos. Peter dice: "Esta empresa infunde un nivel de confianza al estar allí cuando realmente lo necesita". Además, el equipo de soporte ha demostrado su valía una y otra vez. Parece que todos en BizBloqs saben lo que hacen.

Por ejemplo, recientemente, un gran minorista cambió sus requisitos de documentos ya que las entregas se desviaron a un centro de distribución diferente y BizBloqs nos ayudó a cambiar las cosas en 2 días para que cumpliéramos nuevamente. Esto fue apoyado de manera excelente.

BENEFICIOS INESPERADOS DE BIZBLOQS

Aunque nunca se tuvo en cuenta cuando los recolectores de alimentos seleccionaban una solución logística, en la práctica descubrieron que es muy fácil capacitar a las personas más rápido. La gente con experiencia de los recolectores de alimentos ya cometió pocos errores, si es que cometió alguno, pero la solución BizBloqs también facilita la prevención de errores humanos por parte de personas con menos experiencia. Puede traer pasantes, estudiantes o personal de ventas para que ayuden durante el día o unas horas y tenga la seguridad de que el sistema los guiará para que trabajen sin fallas.

Es intuitivo simplemente tomar un escáner y seguir las instrucciones en pantalla. La estandarización del flujo de trabajo y forzar los procesos correctos con el uso del escáner ha sido de gran utilidad.

En el caso de los recolectores de alimentos, cuando se trata de grandes volúmenes y bajos márgenes, los errores rápidamente pueden resultar extremadamente costosos. Es por eso que estos beneficios ocultos tienden a aparecer en su radar con bastante facilidad.

SITUACIÓN ACTUAL

El mundo entero ha estado en crisis, con la pandemia global y el Brexit, por nombrar algunos factores negativos masivos. Para los recolectores de alimentos, han seguido creciendo a pesar de las circunstancias del mercado y continúan colaborando con BizBloqs para satisfacer sus necesidades evolutivas y deseos logísticos.

PALABRAS FINALES Y KPI

Hemos visto una variedad de escenarios únicos con los que los recolectores de alimentos tienen que lidiar para mantener a su clientela perfectamente feliz. BizBloqs se enorgullece del hecho de que la solución que han creado ha sido capaz de manejar todos estos requisitos personalizados y procesos únicos sin afectar el negocio del cliente. Con un promedio de 5 usuarios simultáneos en foodpickers, su suscripción Knight de la solución BizBloqs se utiliza de manera muy activa y juega un papel fundamental para manejar órdenes de compra, órdenes de venta y una gran cantidad de envíos.

Para ser algo más concreto, el OMS o el sistema de gestión de pedidos gestiona cientos de pedidos cada mes, lo que lleva a gestionar hasta más de 100,000 unidades de envío que entran y salen en un mes ajetreado. El volumen de envíos también puede variar significativamente de un mes a otro, lo que se ve facilitado por la forma en que BizBloqs ha establecido su modelo comercial, donde los clientes no son castigados por sus picos y períodos bajos.

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